Fernweh, aber kein Flugticket? Für ein bisschen Urlaub braucht es weder Jetlag noch Drama am Gepäckband. Streetfood, Sundowner und den richtigen Soundtrack gibt's auch auf der heimischen Terrasse. Unsere Tipps für den perfekten Balkonien-Abend – eine Europareise.
Frankreich
Wem nach ein bisschen Côte d'Azur dürstet, der stelle schon einmal etwas Wasser kalt und hole einen Ricard raus! Das Kultgetränk aus Marseille wird mit einer ordentlichen Portion kaltem Wasser genossen. Ob auch Eiswürfel in den Pastis gehören, da scheiden sich die Geister. Genossen wird das Getränk zum spätnachmittäglichen Apéro mit Nüsschen oder einer „planche mixte“, einer Auswahl landestypischer Käse- und Wursthäppchen. Wer es etwas spritziger oder schicker mag, kann sich auch mit einem Kir Royal nach Frankreich träumen. Etwas Schaumwein und Cassis genügen. Der zähflüssige, dunkle Johannisbeerlikör zaubert eine wunderbar rosige Farbe ins Glas – alternativ funktioniert das auch mit Weißwein. Zudem sorgt die typisch französische Orangina verlässlich für Frankreichgefühle, handelt es sich doch um eine der ältesten und beliebtesten Limonaden der Welt. Auf die Ohren gibt's dazu den aktuellen Electro-Reggae-Hit „Soleil Bleu“, das luftig-lockere „Coeur Maladroit“ der Sängerin Marine und auf einem zweiten Lautsprecher Zikaden-Gesänge. Dann heißt es: Augen zu und eintauchen in Frankreich auf Balkonien!
Italien
In einen italienischen Abend startet man am besten mit … viel Hunger! Zum Auftakt wird aber zunächst ein Aperitivo gereicht, vielleicht der Klassiker Aperol Spritz? Antipasti wie Vitello Tonnato oder ein leichter Caprese-Salat eröffnen das Menü. Es folgen die Primi piatti, wahlweise Pasta, Risotto oder Gnocchi, verfeinert etwa mit Trüffel, Artischocken oder Zitronen-Ricotta. Als Secondo darf es Fisch, gegrilltes Gemüse oder Saltimbocca alla Romana sein – mit Prosciutto und Salbei umhüllte Kalbsschnitzelchen. Wer nicht kochen mag, bestellt sich beim Lieblingsitaliener eine Pizza – aber bitte ohne Ananas, das ist in Italien tabu. Danach ein Limoncello als Absacker – und die Amalfiküste scheint zum Greifen nah. Untermalt wird die Schmauserei vom Sound des Sommers, etwa „Yakuza“ der Sängerin Elodie mit dem Rapper Sfera Ebbasta. Dabei aber das Reden nicht vergessen, denn in Italien wird immer geplaudert. Apropos: Perfekt passt auch der Filmklassiker „Das süße Leben“ (La Dolce Vita) von Federico Fellini im Hintergrund. Wenn sich Anita Ekberg im Trevi-Brunnen rekelt, ist Rom auch in Ravensburg, Rottweil oder Remshalden nicht mehr weit.
Griechenland
Es müssen nicht immer Ouzo, Souvlaki und Syrtaki sein! Zu einem typisch griechischen Abend gehören: ein sehr heißer Sommertag ohne abendliches Gewitter. Ein paar liebe Freunde. Ein paar Flaschen eiskalter griechischer Weißwein, zum Beispiel Moschofílero oder Malagousiá.
Wie wäre es dazu mit gefüllten Tomaten und Paprika? Denn sie lassen sich super in großen Mengen vorbereiten. Es gibt sie mit Hackfleisch und Reis gefüllt oder als vegetarische Variante mit Zutaten wie Zucchini, Auberginen, Pinienkernen und sogar Rosinen. Wichtig für den Mittelmeergeschmack: Immer eine gute Handvoll frisch gehackte Minze und reichlich glatte Petersilie sowie eine ordentliche Prise Piment unterrühren. Dazu werden kleine Leckereien wie Oliven, Feta-Käse und Weißbrot gereicht. Wer dann noch als Hintergrundmusik einen Sender wie www.melodia.gr mit zeitgenössischer und älterer griechischer Musik wählt oder aber auf YouTube „Grillenzirpen“ sucht, kommt seinem griechischen Inseltraum von Korfu bis Kalymnos schon recht nahe.
Von Carola Frentzen, dpa
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